（イタリア産の黒オリーブのペーストを練り込んだ生地）
無農薬無化学肥料のシャドークイーン（紫じゃがいも）・赤玉ねぎ・大根・生姜、古来種野菜の紫きゃべつ・新玉ねぎ、自家製ローズマリー、黒オリーブペースト（イタリア産タジャスカ種）、murino marino社のBIOの小麦粉、牛乳、燻製のリコッタ（イタリア産）、パルミジャーノチーズ、バルサメーラ（りんご酢）、赤ワイン、カルダモン（ハーブの種子）、オレガノ、塩、月桂樹（香りづけ）
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no.5
（イタリア産の黒オリーブのペーストを練り込んだ生地）