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ラザーニャ

no.5

no.5 「春むらさきの香りいっぱいのラザーニャ」
(イタリア産の黒オリーブのペーストを練り込んだ生地)

無農薬無化学肥料のシャドークイーン(紫じゃがいも)・赤玉ねぎ・大根・生姜、古来種野菜の紫きゃべつ・新玉ねぎ、自家製ローズマリー、黒オリーブペースト(イタリア産タジャスカ種)、MurinoMarino社のBIOの小麦粉、牛乳、燻製のリコッタ(イタリア産)、パルミジャーノチーズ、バルサメーラ(りんご酢)、赤ワイン、カルダモン(ハーブの種子)、オレガノ、塩、月桂樹(香りづけ)